Snij de sneden brood overhoeks in driehoeken

en rooster ze in  een hete grillpan.

​

Besprenkel één kant met olijfolie en Provençaalse kruiden vooraleer je ze omdraait.

1 kant met kruiden en 1 kant zonder, dus...

​

Rasp de kaas in schilfers.

​

Leg de toast op een bord terwijl ze nog warm zijn

en bestrooi met de kaasschilfers.

​

Eenvoudig maar lekker!

Een salade met notensla en rucola zou hier ook uitstekend bij passen.

Maak er dan echter een eerder zoete vinaigrette bij;

te zure azijntoetsen kunnen al snel

het volmondige en ietwat zoete karakter

van de Qantelaar verstoren.

 MeeMeMeer m

 

​

​